重磅殊榮！AG廳創(chuàng)園聯(lián)合江南大學斬獲“十四五”輕工業(yè)先進科技創(chuàng)新成果！

2025/11/17 11:39

近日，“十四五”輕工業(yè)先進科技創(chuàng)新成果名單正式公布，由江南大學與山東AG廳創(chuàng)園生物科技股份有限公司聯(lián)合攻關的“功能性碳水化合物生物制造關鍵技術與產(chǎn)業(yè)化”項目，憑借突出的技術突破與產(chǎn)業(yè)價值，成功入選！


640 副.jpg


公司自建廠之初即開始與江南大學緊密合作，共同進行產(chǎn)品研發(fā)。雙方團隊通過挖掘功能性碳水化合物制備關鍵酶基因，變革生物合成路徑，強化生物催化過程，獲得了系列新型功能性碳水化合物產(chǎn)品。


作為功能性碳水化合物領域的標桿性成果，該項目聚焦行業(yè)核心痛點，攻克了生物制造過程中的關鍵技術瓶頸，實現(xiàn)了從實驗室研發(fā)到規(guī)模化量產(chǎn)的全鏈條突破，為膳食纖維、益生元等健康食品原料的高效生產(chǎn)提供了核心支撐。這一成果的落地，不僅彰顯了校企聯(lián)合創(chuàng)新的強大勢能，更推動了我國輕工業(yè)在功能性碳水領域的技術升級與產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展。


此次獲獎，是對雙方科研實力與創(chuàng)新精神的權威認可。未來，AG廳創(chuàng)園將繼續(xù)深化與高校的產(chǎn)學研合作，深耕功能性碳水化合物領域，以科技創(chuàng)新驅動產(chǎn)業(yè)升級，為健康中國戰(zhàn)略注入更強動力！


轉發(fā)點贊，為中國輕工業(yè)創(chuàng)新力量打call！


相關產(chǎn)品

水蘇糖產(chǎn)品分類：70%，80%水蘇糖（Stachyose）是天然存在的一種四糖，其結構有兩個半乳糖、一個葡萄糖和一個果糖組成。是一種非還原性功能低聚糖，水蘇糖不為人體腸胃消化液所分解，屬于可溶性膳食纖維。水蘇糖外觀為白色粉末，口感清爽，無異味；作為普通食品生產(chǎn)經(jīng)營。物理特性：甜度為蔗糖的22%易溶于水，溶解度為130g（20℃），不同于乙醚、乙醇等有機溶劑保濕性和吸濕性均小于蔗糖，但高于高果糖漿滲透壓與蔗糖相差不大水蘇糖沒有還原性可添加在液體食品中，如乳酸飲料、醋飲料、啤酒等飲料中，開發(fā)出新型功能型食品，且添加量。Ч災換崞蘋翟惺稱返姆縹。添加在焙烤食品中，可保持水分，…
  Contact Now
1.低熱量、可被腸道消化、吸收，是人體的營養(yǎng)來源。2.高保濕性，低水活性3.含有醛基，可發(fā)生美拉德反應，使烘焙食品上色。?4.冰點降低能力5.不易結晶性6.與其它糖類或甜味劑協(xié)同作用增強風味結晶果糖作為一種重要的營養(yǎng)甜味劑，已廣泛應用于功能食品、營養(yǎng)保健食品、冷飲食品以及低熱值食品和運動型飲料配方中。結晶果糖質量標準GBT20882.3項目要求外觀白色晶體或結晶性粉末氣味具有產(chǎn)品特有的氣味果糖（占干基比）/% ?≥99.0干燥失重/%≤0.5pH值4.0~7.05-羥甲基糠醛（以吸光度計）≤0.32硫酸灰分/%≤0.05氯化物/%≤0.01不溶性顆粒/（mg/kg）≤20
  Contact Now
英文名稱：Isomaltulose（Palatinose）異麥芽酮糖，即6-O-α-D-吡喃葡萄糖-D-果糖，是一種結晶狀的還原性二糖，由葡萄糖與果糖以α-1,6糖苷鍵結合而成。分子式為C12H22O11?H2O。異麥芽酮糖晶體含有1分子水，斜方晶體，外觀與白砂糖相似，晶體比白砂糖稍細，失水后不呈結晶狀。甜度為蔗糖的42%。其甜味特性與蔗糖相似。異麥芽酮糖沒有吸濕性。抗酸解能力很強。熱穩(wěn)定比蔗糖略差，不被大多數(shù)細菌和酵母所發(fā)酵。遮蔽異味，平衡口感和風味。在高溫下長時間加熱比蔗糖稍易容易著色。?法規(guī)許可中國：食品添加劑美國：FDA認證為GRAS食品歐洲：允許添加在食品中澳新拉美：…
  Contact Now