Product Center
? ? ? ?物理特性? ? ? ?甜味柔和純正? ? ? ?對酸熱穩(wěn)定? ? ? ?末端為還原基團，可發(fā)生美拉德反應? ? ? ?粘度接近相同濃度蔗糖溶液? ? ? ?適用于乳制品、糖果、小食品以及烘焙制品。? ? ? ?法規(guī)許可? ? ? ?中國：低聚異麥芽糖被用作食品配料成分? ? ? ?日本：低聚異麥芽糖被用作特定保健用食品成分? ? ? ?美國：低聚異麥芽糖的GRAS申請已經(jīng)提出，正在接受FDA的審核? ? ? ?韓國：低聚異麥芽糖也被用作食品配料成分? ? ? ?低聚異麥芽糖質(zhì)量標準GB20881-
Contact Now
? ? ? ?物理特性? ? ? ?甜味柔和純正? ? ? ?對酸熱穩(wěn)定? ? ? ?末端為還原基團，可發(fā)生美拉德反應? ? ? ?粘度接近相同濃度蔗糖溶液? ? ? ?適用于保健品、乳制品、糖果、小食品以及烘焙制品。? ? ? ?法規(guī)許可? ? ? ?中國：低聚異麥芽糖被用作食品配料成分? ? ? ?日本：低聚異麥芽糖被用作特定保健用食品成分? ? ? ?美國：低聚異麥芽糖的GRAS申請已經(jīng)提出，正在接受FDA的審核? ? ? ?韓國：低聚異麥芽糖也被用作食品配料成分? ? ? ?低聚異麥芽糖質(zhì)量標準GB20881-
Contact Now
? ? ? ?物理特性? ? ? ?甜味柔和純正? ? ? ?對酸熱穩(wěn)定? ? ? ?末端為還原基團，可發(fā)生美拉德反應? ? ? ?粘度接近相同濃度蔗糖溶液? ? ? ?法規(guī)許可? ? ? ?中國：低聚異麥芽糖被用作食品配料成分? ? ? ?日本：低聚異麥芽糖被用作特定保健用食品成分? ? ? ?美國：低聚異麥芽糖的GRAS申請已經(jīng)提出，正在接受FDA的審核? ? ? ?韓國：低聚異麥芽糖也被用作食品配料成分? ? ? ?低聚異麥芽糖質(zhì)量標準GB20881-2007項目低聚異麥芽糖漿低聚異麥芽糖粉低聚異麥芽糖漿低聚異麥芽糖粉低聚異麥芽糖含量（占干基）/% ?≥9050IG2+P*IG3含量（
Contact Now
? ? ? ?產(chǎn)品功能和應用? ? ? ?由于麥芽糖醇的特殊性能，其被廣泛應用在食品、保健品、日常衛(wèi)生品種，例如冰淇淋、果汁制品、餅干、醬菜、糖果等。? ? ? ?麥芽糖醇質(zhì)量標準GB28307-2012項目麥芽糖醇麥芽糖醇液Ⅰ型Ⅱ型麥芽糖醇含量（占干基計）W/% ≥98.0 5050山梨醇（占干基計）W/% ≤—8.0 8.0 水分 W/%1132.0 還原糖（以葡萄糖計）W/% ≤0.10.30.3灼燒殘渣 W/% ≤0.10.10.1比旋光度 αm（20℃，D)/[(°).dm2.kg-1]+105.5 —+108.5——硫酸鹽（以SO4計）/(mg/kg) ≤100100100氯化物
Contact Now
? ?? ? 產(chǎn)品功能和應用? ? ? ?其被廣泛應用在食品、日常衛(wèi)生品種，例如冰淇淋、果汁制品、餅干、醬菜、糖果等。? ? ? ?麥芽糖醇質(zhì)量標準GB28307-2012項目結晶麥芽糖醇液體麥芽糖醇I型II型麥芽糖醇含量(占干基計), W%? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?≥98.0?5050.0?山梨醇(占干基計)，W%? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?≤-8.0?8.0?水分，%≤1.0?1.0?32.0?還原糖(以葡萄糖計), W%? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?≤0.10.30.3灼燒殘渣，W%≤0.10.10.1比旋光度am
Contact Now
? ? ? ?應用特性? ? ? ?膳食纖維含量高：90%以上? ? ? ?水分活度 低：易儲存，延長貨架期? ? ? ?吸濕性低：不結塊，便于保存? ? ? ?粘度低：15cps（30℃，30%溶液）? ? ? ?能量低：1 Kcal/g? ? ? ?甜度低：蔗糖 10%? ? ? ?包埋效果好：改善口味，屏蔽異味? ? ? ?水溶性高：溶解度70%? ? ? ?穩(wěn)定性高：耐熱、耐酸? ? ? ?吸收率高：礦物質(zhì)、維生素? ? ? ?法規(guī)許可? ? ? ?中國：2012年 第16號抗性糊精為食品原料 ? ? ? ?日本：特定保健用食品成分? ? ? ?美國：
Contact Now
? ? ? ?膳食纖維含量高：90%以上? ? ? ?水分活度 低：易儲存，延長貨架期? ? ? ?吸濕性低：不結塊，便于保存? ? ? ?粘度低：15cps（30℃，30%溶液）? ? ? ?能量低：1 Kcal/g? ? ? ?甜度低：蔗糖 10%? ? ? ?水溶性高：溶解度70%? ? ? ?穩(wěn)定性高：耐熱、耐酸? ? ? ?吸收率高：礦物質(zhì)、維生素? ? ?? ? ? ?抗性糊精質(zhì)量指標型號 Ⅰ型 Ⅱ型 Ⅲ型 Ⅳ型 狀態(tài) 白色至淡黃色粉末 白色至淡黃色粉末 白色至淡黃色粉末 淡黃色液體，無肉眼可見雜質(zhì) 滋味 甜味溫和，純正 甜味溫和，純正 甜味溫和，純正 甜味溫和，純正 總膳食纖維
Contact Now
? ? ? ?理化性質(zhì)? ? ? ?良好的溶解特性（25℃，溶解度80%）? ? ? ?良好的熱穩(wěn)定性? ? ? ?環(huán)境濕度高，充分吸水? ??? ? ? ?法規(guī)許可? ? ? ?57個國家批準應用聚葡萄糖.?? ? ? ?日本厚生省批準聚葡萄糖作為食品應用，而不是食品添加劑.? ? ? ?中國已通過批準.? ? ? ?聚葡萄糖質(zhì)量標準?GB25541-2010項目指標聚葡萄糖中和、脫色后的聚葡萄糖.聚葡萄糖(以干基、無灰分品計), w/%? ? ? ? ? ? ? ? ? ?≥90.0?干燥減量，w
Contact Now
? ? ? ?理化性質(zhì)? ? ? ?良好的溶解特性（25℃，溶解度80%）? ? ? ?良好的熱穩(wěn)定性? ? ? ?環(huán)境濕度高，充分吸水? ??? ?耐受性好? ? ? ?因其具有低熱量、穩(wěn)定、極高耐受性等的特性，可廣泛應用于各種食品中，尤其是低能量、高纖維等的功能食品中。? ? ? ?? ? ? ?聚葡萄糖質(zhì)量標準?GB25541-2010項目指標聚葡萄糖中和、脫色后的聚葡萄糖聚葡萄糖（以干基、無灰分品計），w/% ≥90.0 干燥減量，w/% ≤4.0 pH2.5~7.05.0~6.0灰分，w/% ≤0.32.0 1,6-脫水-D-葡萄糖（以干基、無灰分品計），w/% ≤4.0
Contact Now
1.低熱量、可被腸道消化、吸收，是人體的營養(yǎng)來源。2.高保濕性，低水活性3.含有醛基，可發(fā)生美拉德反應，使烘焙食品上色。?4.冰點降低能力5.不易結晶性6.與其它糖類或甜味劑協(xié)同作用增強風味結晶果糖作為一種重要的營養(yǎng)甜味劑，已廣泛應用于功能食品、營養(yǎng)保健食品、冷飲食品以及低熱值食品和運動型飲料配方中。結晶果糖質(zhì)量標準GBT20882.3項目要求外觀白色晶體或結晶性粉末氣味具有產(chǎn)品特有的氣味果糖（占干基比）/% ?≥99.0干燥失重/%≤0.5pH值4.0~7.05-羥甲基糠醛（以吸光度計）≤0.32硫酸灰分/%≤0.05氯化物/%≤0.01不溶性顆粒/（mg/kg）≤20
Contact Now
水蘇糖產(chǎn)品分類：70%，80%水蘇糖（Stachyose）是天然存在的一種四糖，其結構有兩個半乳糖、一個葡萄糖和一個果糖組成。是一種非還原性功能低聚糖，水蘇糖不為人體腸胃消化液所分解，屬于可溶性膳食纖維。水蘇糖外觀為白色粉末，口感清爽，無異味；作為普通食品生產(chǎn)經(jīng)營。物理特性：甜度為蔗糖的22%易溶于水，溶解度為130g（20℃），不同于乙醚、乙醇等有機溶劑保濕性和吸濕性均小于蔗糖，但高于高果糖漿滲透壓與蔗糖相差不大水蘇糖沒有還原性可添加在液體食品中，如乳酸飲料、醋飲料、啤酒等飲料中，開發(fā)出新型功能型食品，且添加量。Ч災，不會破壞原有食品的風味。添加在焙烤食品中，可保持水分，
Contact Now