《通則》第4.1.7 項對食品保質(zhì)期標示規(guī)則進行了規(guī)定。現(xiàn)詳述如下。

標示位置根據(jù)《通則》第4.1.7.1 項的規(guī)定，應清晰標示預包裝食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

如日期標示采用“見包裝物某部位”的形式，應標示所在包裝物的具體部位。日期標示不得另外加貼、補印或篡改。

標示順序根據(jù)《通則》第4.1.7.3 項規(guī)定，應按年、月、日的順序標示日期，如果不按此順序標示，應注明日期標示順序。

標示形式《通則》附錄C《部分標簽項目的推薦標示方式》，其對日期的標示明確如下：日期中年、月、日可用空格、斜線、連字符、句號等符號分隔，或不用分隔符。年代一般應標示為4 位數(shù)字，小包裝食品也可以標示2 位數(shù)字。月、日應標示2 位數(shù)字。

以生產(chǎn)日期為2010 年3 月20 日為例標示形式如下：

一是2010 年3 月20 日；

二是2010 03 20；

三是2010/03/20；

四是20100320；

五是20 日3 月2010 年；

六是3 月20 日2010 年；

七是（月/日/年）：03 20 2010；03/20/2010；03202010。

《通則》附錄C《部分標簽項目的推薦標示方式》對保質(zhì)期的標示進行規(guī)定，可以有如下標示形式：

好在??之前食（飲）用；??之前食（飲）用佳；??之前佳；

此日期前佳??；此日期前食（飲）用佳；

保質(zhì)期（至）??；保質(zhì)期××個月（或××日，或××天，或××周，或××年）。

組合食品標示筆者將同一預包裝內(nèi)含有多個標示生產(chǎn)日期及保質(zhì)期的單件獨立預包裝食品的情形稱為組合食品。根據(jù)《通則》4.1.7.2規(guī)定，當同一預包裝內(nèi)含有多個標示了生產(chǎn)日期及保質(zhì)期的單件預包裝食品時，外包裝上標示的保質(zhì)期應按早到期的單件食品的保質(zhì)期計算。外包裝上標示的生產(chǎn)日期應為早生產(chǎn)的單件食品的生產(chǎn)日期，或外包裝形成銷售單元的日期；也可在外包裝上分別標示各單件裝食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

根據(jù)《〈預包裝食品標簽通則〉（GB7718-2011）問答》第十八項對于“銷售單元包含若干標示了生產(chǎn)日期及保質(zhì)期的獨立包裝食品時，外包裝上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期如何標示”明確規(guī)定“可以選擇以下三種方式之一標示：

一是生產(chǎn)日期標示早生產(chǎn)的單件食品的生產(chǎn)日期，保質(zhì)期按早到期的單件食品的保質(zhì)期標示；

二是生產(chǎn)日期標示外包裝形成銷售單元的日期，保質(zhì)期按早到期的單件食品的保質(zhì)期標示；

三是在外包裝上分別標示各單件食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。”